质押合同是指当事人签订的债务人或者第三人将担保物转移给债权人占有，当债务人不履行债务时，债权人得以就担保物的变价优先受偿的合同。

质押合同纠纷是指当事人之间因订立、履行、变更、终止质押合同发生的权利义务纠纷。