船舶拆解合同是指船舶拆解人按照船舶所有人的要求对船体进行拆解，船舶所有人向其支付费用的合同。

船舶拆解合同纠纷是指当事人因船舶拆解合同的订立、履行、变更和终止而产生的纠纷。