船舶营运借款合同是指借款人向贷款人借款，用于船舶的经营和运输生产，到期返还借款并支付利息的合同。

船舶营运借款合同纠纷是指双方当事人因船舶营运借款合同的订立、履行、变更和终止所产生的纠纷。