海事担保合同是指为担保海事请求的实现，海事请求人或者第三人与被请求人签订的担保合同。海事担保的方式主要有提供现金或者保证、设置抵押或者质押。

海事担保合同纠纷是指当事人因海事担保合同的订立、履行、变更和终止所产生的纠纷。