船坞、码头建造合同是指发包人将建造船坞、码头的工程项目交由承包人进行建设，发包人支付价款的合同。

船坞、码头建造合同纠纷是指当事人因建造合同的订立、履行、变更和终止所产生的纠纷。

根据相关法律规定，因船坞、码头建造合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地海事法院管辖。